Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 2 quả dưa leo+ 200 gram thịt bò
+ 3-4 cây sả
+ Gia vị: hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, nước mắm.
Cách nấu canh dưa leo thịt bò
Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt bò, dưa leo, sả
- Thịt bò bạn mang đi rửa thật sạch, dùng dao thái miếng mỏng vừa ăn, rồi cho vào bát tô ướp cùng với gia vị gồm: hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm sao cho thịt bò thấm đều gia vị.
- Sả bóc vỏ già, rửa thật sạch,cắt bỏ hết phần cọng già, băm nhuyễn.
- Dưa leo bạn cũng mang rửa thật sạch với nước muối, dùng dao thái miếng mỏng.
Bước thứ hai(2): Xào chín thịt bò, dưa leo với sả
- Đầu tiên bạn cho sả băm thật nhỏ vào bát thịt bò, rồi dùng đũa trộn thật đều.
- Sau đó bạn chờ cho dầu chiên nóng lên thì cho tỏi băm vào nồi, dùng đũa đảo đều cho dậy mùi thơm rồi trút tất cả thịt bò vào xào sơ qua.
- Tiếp đó bạn cho tiếp dưa leo đã thái lát vào xào cùng.
Bước thứ ba(3): Nấu
- Sau đó bạn cho lượng nước vừa đủ vào trong nồi canh, nếm nêm lại gia vị sao cho vừa ăn.
- Tiếp đó bạn chờ cho tới khi nồi canh sôi lên thì tắt lửa và thưởng thức vị ngọt cực hấp dẫn món canh này nhé.
Vị ngọt mát, thơm lừng và mềm ngọt của món canh dưa leo thịt bò cứ vấn vướng mãi không thôi, giúp bạn ăn cơm thêm phần ngon miệng và xua tan nắng hè oi ả. Các chị em nội trợ hãy cùng bổ sung món ăn này vào thực đơn để đổi vị cho bữa ăn ngày hè đưa cơm và giảm độ chán ngán với những món canh truyền thống nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
